Ammetto di avere in casa due uomini, di cui uno di 6 anni ed uno di 43 anni che appena sentono parlare di uova e verdura o
meglio ancora di frittata, storcono il naso.. Si si! Non scherzo!!!
Cosa potevo preparare con uova e zucchine... pensa e ripensa... Una semplice quiche!!!!! Penserete sicuramente: ma come? Non amano
la frittata e fai una quiche??
Yessss :D
E l'ho proposta in tavola come
Quiche stellare
Ingredienti
- 5 uova
- 2 zucchine
- 3 cucchiai di parmiggiano reggiano
- 3 bicchieri di latte scremato
- Wurstel
- sale, pepe e noce moscata.
Procedimento:
- Tagliare a julienne le zucchine e saltarle in padella con EVO e uno spicchio d'aglio in camicia.
Appena le zucchine si saranno rosolate, togliamo l'acqua di cottura e l'aglio e faremo raffreddare .
- Intanto in un recipiente sbattiamo le uova, aggiungiamo latte, sale, pepe, noce moscata e il parmiggiano.
Tagliamo a fettine sottilissime i Wurstel ed aggiungiamoli al composto.
- Aggiungere per ultimo le zucchine e mescolare.
Prendiamo lo stampo a Stella della Happyflex ( che potrete trovare QUI )
e versiamo il composto.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Ed eccola nel suo splendore.... Anche l'occhio vuole la sua parte e sapete come è andata a finire??
Bè, non ho detto che c'erano le uova, ma che si trattava di una semplice torta salata.... ed hanno apprezzato tantissimo
:D
Alla prossima
Samantha